Eu me lancei no SaaS a 4 anos, não me arrependo, mas o começo é muito dificil, e o mais importante nesse seguimento não é nem saber programar, esse sistema mesmo que você esta fazendo é igual mato, tem muito, já pronto, validado e estavel, o mais importante é saber vender e depois dar o suporte adequado ao cliente (pq vai dar pau e a solução precisa ser rápida e eficiente).
Se não for conseguir fazer bem a parte de VENDA + PÓS VENDA, fica como freelance.
Concordo contigo Lucas. Tenho colegas que tem pequenas empresas, e todos sabem que existem uma infinidade de "controles de estoque", e de softwares / ferramentas que geram NFe e etc.
Alguns melhores que outros, mas no fim, eles acabam ficando com o que possuem melhor estabilidade E suporte pós venda.