Ter os dois, com um para backup realmente é uma boa ideia
Sim, isso ajuda demais. No caso do Google eu tenho apenas o app, mas mesmo assim já ajuda demais em casos de Alexa estar offline ou indisponível por qualquer motivo. Mas aproveitando perguntar: será se existe uma possibilidade de também permitir alguns controles offline para os smart devices (Lâmpadas e etc)? Por favor, sem respostas do tipo "Desliga o interruptor" para essa pergunta :p
geralmente tomam posições mais agressivas que realmente acreditem
Isso me reanimou com ela, realmente acho bem difícil descontinuarem o serviço assim tão do nada.
Se você estudar um pouco da história da Amazon (livro muito bom, por sinal)
Me envia o link do livro por gentileza?
O livro é "A loja de tudo", pode tentar encontrar por meios alternativos também, mas peguei a versão física.
De forma offline não consigo pensar de pronto assim alguma forma de integrar com alguns assistentes desses, pelo fato deles estarem onlines, então imagino que no melhor dos casos tu precisaria ainda receber o comando do servidor deles de alguma forma.
Agora para a automação em si, existem outras alternativas. No final das contas, o dispositivo precisa estar conectado em uma rede e receber os comandos dela, mas essa rede não precisa estar conectada na internet, por exemplo. Entra já num nível mais avançado, mas imagino que consiga desenvolver algo local e que consiga enviar esses comandos de outras formas (como um dashboard simples acessado localmente, um painel como um stream deck da vida, entre outros). Ainda não cheguei a fazer algo assim, então seria necessário pesquisar mesmo como cada dispositivo funciona.