Depende eu prefivo fazer pelo terminal por alguns motivo:

  1. Os comandos são quasse que univesais em quasse todas as distro
  2. Eu prefiro fazer um tutorial simples que você possa só sequir ele sem se preucupar se está atualizado
  3. Se o Grub Customizer atualizase para ficar mais bonito meu tutorial iria ser inutilizado por está desatualizado
  4. E tambem a pessoa não troca de tema como troca de Wallpaper porque a pessoa só ver ele algumas vezes ai demora mais para enjoar
  5. Depois que você faz a instação ela primeira vez ai fica mais facil porque você só vai precisar extrair o tema para a pasta e altera essa linha:
GRUB_THEME="/boot/grub/themes/Anaxa/theme.txt"

sem usar softs ou ferramentas adicionais