Contrato eu faria em projetos relativamente grandes que levariam mais de 6 meses para ser concluido (sem considerar respaldos) firmados em cartórios. Mas geralmente eu só pego projeto pequeno, dou o prazo + 3 semanas utéis de homologação, e para acalmar o coração do cliente eu falo que dependendo das condições a homologação pode levar só 1 dia, os projetos q eu pego realmente são bem pequenos.