Parabéns pelo projeto, eu mesmo já trabalhei com o Tkinter e sei como é difícil fazer interfaces bonitas como você conseguiu fazer. Ainda estou testando (pois ainda não passou os 25 minutos 😅).

Aqui tenho algumas sugestões para ajudar no seu aprendizado com Python:

• Você pode adicionar notificações no Windows para quando acabar o tempo. Link de um vídeo que ensina a fazer isso (inglês) Link de um artigo que também ensina a fazer isso e também é em inglês, caso você ainda não esteja familiarizado com inglês, você pode traduzir o artigo.
• Não sei se tem som, se não, uma boa biblioteca para adicionar som de alarme é o pyaudio (ou até mesmo o PyGame).
• Você também pode disponibilizar um arquivo executável (.exe) para download. Para isso eu mesmo fiz um artigo há um tempo atrás ensinando como fazer isso (link) o comentário do lengo também é ótimo.
• Como você vai adicionar aquela notificação e ela só funciona no Windows, vai ser um bom motivo para você aprender Tratamento de erros. Em outros sistemas operacionais aquela notificação não vai funcionar e provavelmente causaria erros no seu programa.

Bom, acho que é só, bons estudos e traga atualizações! Dei star no projeto do Github pra acompanhar.