sou newbie em dev mobile, não sabia desse novo formato .aab, até hoje instalo apps diversos em .apk.

Mas se você quiser instalar um app usando um arquivo de instalação, ainda so tem como usando arquivos .apk, não da pra instalar um .aab direto como fazemos com o .apk.

Os arquivos .aab só são instalados apartir da Google Play, porisso você envia eles ao Google Console, ao invez dos .apk, devido a uma série de tratamentos que o Google faz com esses arquivos, para maximilizar a compatibilidade com cada dispositivo que vai instalar pelo Google Play.

Se você estiver utilizando o Expo, da pra configurar ele pra gerar um preview em .apk para testes, e um build de produção em .aab para ser enviado pro Google. Faço isso em um projeto meu para não ter que enviar ao Google Play, e ter q instalar no meu telefone por ele. Só baixo a build em .apk e instalo manualmente pra testar, quando ele tiver minimamente usável, vou gerar o .aab pra mandar pro Google.

Meu projeto: https://github.com/mateusfg7/formatch Documentação de profile do Expo: https://docs.expo.dev/build-reference/apk/