Super me identifico contigo, principalmente na parte de surgir ideias a todo o tempo. Recente mente tenho anotado muito no bloco de anotações do celular, mas irei migrar para uma dessas ferramentas que você sugeriu.
O tempo inteiro vem ideias e pensamentos rápidos, tento capturar o mais rápido possível utilizando o Google keep. mas muito simples mesmo, as vezes só palavras chaves