Dúvida: BACK-END

Na opinião de voces, um projeto backend ainda que bem estruturado, necessita ou não necessita de um front organizado? não falo de nada extremamente animado com Recat ou Sass, mas um simples CSS pra não deixar apenas o "cru", oq vcs acham?

Um projeto que tem um backend, precisa de um front end, a não ser que seja um Saas. Se o backend tá estruturado, por que o frontend também não deve ser? não ficou bem clara a sua dúvida.

vou reformular minha dúvida, sou um desenvolvedor Backend, digamos que eu faça um serviço de auth, com código enviado por email e etc, é uma boa prática que eu tenha um front-end bonito mesmo não sendo o foco do projeto? fazer uma telinha bonita mesmo que o foco seja oq tá rodando por trás?
Sabe o que vai dar mais valor a alguma coisa que você codou, e não é sua responsabilidade fazer o frontend? TESTE AUTOMATIZADO
Sou iniciante, mas algo que me ajuda muito a aprender como as coisas devem ser é fazer e depois ver o resultado e pedir opnião das pessoas. As pessoas preferem dar opnião depois que o projeto está pronto, porque fica mais fácil de apontar os pontos de melhoria kk. Ou seja, faça do jeito que você achar bacana, com front simples mesmo e depois volte aqui e publique o projeto. Você vai ver a diferença kk! Abração!!
vou seguir esse conselho mano. abraço

Não precisa. O ideal é você usar o swagger e ter todos os enpoints documentados pra quem for usar. E não abra mao dos testes automatizados.