boa, é tanta gente merecenaria aqui que é difícil ver alguém fazer um projeto realmente bom e não esperar ganhar nada

pra restaurantes já tem muita coisa mesmo. mas você pode aproveitar a experiência pra criar algo para agendamento de serviços, ainda tem mercado procurando uma solução boa.

não tenha medo de criar em cima de coisas que já existem como o evolution api, typebot, flowise. tu pode aproveitar essas soluções como base e criar funcionalidades novas.