mano, depende do que vai usar, mas pra usar o xcode, ta de boa, tem q lembrar que 8ram num mac nao eh a mesma coisa de 8 de ram no linux e no windows, ali a coisa funciona de verdade, ja vai te suprir tranquilamente, e talvez no futuro vc possa aumentar isso, mas meu professor mesmo, tem um macbook air 2017 com 8 de ram e ate o começo desse ano ele usava esse mesmo, com mais de 40 apps publicados pra ele, fora os q ele fez pra outros que contrataram o serviço dele,
logicamente que se tiver condicao de ir direto em 16 ram melhor claro, mas 8 ja vai da pra vc trabalhar tranquilamente,
Problema de compra um Mac com 16ram é que ele ta 3mil reais mais caro no paraguai que o com 8ram. Esse é o B.O principal, pq se fosse só compra e vazar, mas tem o risco gigante de ser taxado na fronteira. O que resultaria em pagar 8K no pagaraguai e mais 4k no BR. Ai complica e fimra dms kkkk.
Pra vc ter noção comprando hoje no PY, sai 4.8k + 1k de taxação por passar dos 500 dolares por pessoa. No caso eu ja vou com grana do produto e do calculo da taxa se a Receita me para na ponta. Agora se passar batido e "apenas" 4.8k avista.